Presentación Protinat® Process
El uso de nitrógeno no proteico de liberación lenta NPN (Urea) en la dieta de rumiantes
PROTINAT® PROCESS
(Patente IT/102022000014362 PCT/IB2023056515)
Ponentes: Dr. G. Gabaldo, prof. A. Ubaldi, Dr. M. Bellini
Ponentes
Dr. Giulio Gabaldo: Veterinario de 77 años, de Verona, especialista en el desarrollo de Nuevas Tecnologías en el campo de la alimentación y la nutrición animal y es el inventor de la urea tratada con el PROTINAT® PROCESS. Trabajó durante más de cincuenta años en Italia y en gran parte de Europa, a veces en continente americano como nutricionista y con especialización en rumiantes...
Prof. Antonio Ubaldi: Nacido en Parma hace 80 años, profesor emérito de Toxicología Veterinaria en la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad de Parma de 1974 a 2015. Enseñó diagnóstico clínico de laboratorio bioquímico, toxicología veterinaria, toxicología de residuos en alimentos...
Dr. Marco Bellini: Nacido en Mantua hace 70 años, licenciado en Ciencias Agrícolas en 1981 en la Facultad de Agricultura de la Universidad de Padua. Doctorado en Agricultura y Nutrición Animal en la Universidad de Milán...
by G.Gabaldo - 2025
Dr. Giulio Gabaldo: Veterinario de 77 años, de Verona, especialista en el desarrollo de Nuevas Tecnologías en el campo de la alimentación y la nutrición animal y es el inventor de la urea tratada con el PROTINAT® PROCESS . Trabajó durante más de cincuenta años en Italia y en gran parte de Europa, a veces en cinente americano como nutricionista y con especialización en rumiantes. Trabajó directamente en granjas para ecome Nutricionista y en la industria ganadera (alimentos y industria farmacéutica) diseñando nuevas soluciones tecnológicas naturales para la resolución de problemas zootécnicos, adquiriendo una gran experiencia en la preparación de piensos y en la preparación de alimentos funcionales, aditivos, suplementos, productos terapéuticos y en particular los naturales como los nutracéuticos, estimuladores del "microbionte" digestivo, Productos fitoterapéuticos antioxidantes, Omega 3, etc. También ha organizado numerosos cursos de actualización y formación sobre numerosos temas para operadores en el sector ganadero, como veterinarios, nutricionistas y criadores. Ha escrito numerosos artículos y manuales técnicos, algunos de los cuales han sido traducidos al español, Francés, inglés, catalán, portugués, polaco y ruso, dos libros, uno en inglés. Ha sido ponente en diversos Congresos y Conferencias Nacionales e Internacionales de Buiatría y Ciencias Veterinarias, (Lucania Dairy Expo - Potenza / 2006, Congreso Nacional de Buiatría Castellaneta / 2009, Congreso Mundial de Buiatría / 2008 Budapest, Congreso Mundial de Agricultura / 2010, Santiago de Chile, Expo Agrotech Rusia / 2014, Agricola Internazional Expo FERMA Polonia 2015 – Internacional Congreso de Veterinaria Universidad de Poznan – Bêɖlewo – Polonia / 2016). Obtuvo su doctorado en el desarrollo de nuevas tecnologías para preparación de productos farmacéuticos y durante algunos años enseñó como responsable de Zootecnia y Zoognóstica en el Instituto Técnico Agrícola de Verona. Y fue profesor externo en la Sección de Producción Animal, Epidemiología y Ecología de la Universidad de Turín y profesor de Fisiopatología de Nutrición de Vacas Lecheras en el Departamento de Ciencias Veterinarias de la Universidad de Parma. Actualmente está jubilado y trabaja como consultor para Organismos públicos, empresas italianas y extranjeras en Italia y en toda Europa (Francia, España, Benelux, Suiza, Polonia y Rusia)). Dr. Giulio Gabaldo, DVM, PhD - Via Della Speranza, 38 – 37069 VILLAFRANCA VR – ITALIA - Off. Phon.. +39.366.6178221 Fax. +39.045.6300990 Cell. +39.335.8477144 - www.gabaldo.com [email protected] )
Prof. Antonio Ubaldi: Nacido en Parma hace 80 años, casado y con un hijo, profesor emérito de Toxicología Veterinaria en la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad de Parma de 1974 a 2015. Enseñó como profesor de diagnóstico clínico de laboratorio bioquímico, toxicología veterinaria. , toxicología de residuos en alimentos y en tres escuelas de especialización de las Universidades de Parma y Milán. Los principales temas de investigación son el metabolismo animal, con especial atención a los rumiantes, las enfermedades metabólicas de los animales en ganadería intensiva, la toxicología en el sector animal y en particular en las cadenas de producción (leche, carne y huevos). Ha colaborado con diversas industrias farmacéuticas para el ensayo de nuevos medicamentos. Desarrolla y difunde intervenciones sanitarias adecuadas para la resolución de estados de intoxicación en los animales, como la intoxicación por nitritos y nitratos, por micotoxinas, por arsénico en el agua de bebida, por fitohormonas y por pesticidas en forrajes y piensos. Fue presidente de la Sociedad Mundial de Diagnóstico de Laboratorio Veterinario. Ha sido profesor visitante en diversas universidades, como Guelph (Canadá), Biet Dagan-TelAviv (Israel), Davis-California (EE.UU.), Lyon (Francia), Toulouse (Francia). Ha producido más de 260 publicaciones científicas en revistas de interés nacional e internacional. Ha sido ponente en numerosos congresos internacionales, así como organizador, presidente y miembro de los comités científicos de dos congresos internacionales celebrados en Parma. Participó, como responsable de una unidad operativa, en dos proyectos europeos de organización de nuevas Facultades de Medicina Veterinaria en países africanos (Camerún, Gabón, Guinea Ecuatorial, Chad). Trabajó en Etiopía como experto en colaboración técnica con el Ministerio de Asuntos Exteriores italiano. Actualmente jubilado, trabaja como consultor para empresas, industrias y centros de investigación. Es director científico de una spin-off universitaria de Parma.. Prof. Antonio Ubaldi, DSC, PhD - via Dacci 1, 43123 PARMA PR – ITALIA – cell 3396272036 , e-mail: [email protected],
Dr. Marco Bellini: Nació en Mantua hace 70 años y obtuvo el diploma de bachillerato en estudios clásicos en el Liceo Ginnasio Virgilio de Mantua en 1975. Se licenció en Ciencias Agrícolas en 1981 en la Facultad de Agricultura de la Universidad de Padua. En 1986 obtuvo su doctorado en Agricultura y Nutrición Animal en la Universidad de Milán. De 1983 a 1988 se formó profesionalmente en el Istituto Lattiero Caseario de Mantua (y ERSAF) en el ámbito del proyecto “Qualità Leche ”. De 1989 a 2023, en el ámbito de la agricultura biológica, fue llamado por la Asociación de Criadores de Mantua como agrónomo y Nutrologo para brindar asesoramiento a las empresas registradas como . A partir de 2023, la consulta se confiará a la Asociación Regional de Ascensores de Lombardía. Desde 2016 está activa la solicitud de consultoría por parte del Departamento de Calidad Agroalimentaria de Roma. Dr. Marco Bellini – Agronomo Alimentarista - Via Susani, 6 46100 – Mantova 3357669011 [email protected]
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Dr. Giulio Gabaldo – DVM- PhD
Inventor de la tecnología y titular de la patente
(Patente -n°102022000014362 / PCT/IB2023/056515 ) PROTINAT® PROCESS
by G.Gabaldo - 2025
Soja y Urea en la dieta de los rumiantes adultos
Actualmente se considera que la soja es la fuente de proteínas más eficaz en las dietas de los rumiantes..
Los rumiantes adultos con un rumen funcional pueden sintetizar proteínas a partir de fuentes de nitrógeno no proteico (NPN), como la urea, y metabolizar los compuestos nitrogenados del alimento a NH4 + NH3, que se utiliza para la formación de proteínas microbianas. Pero............
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Preguntas que debes hacerte...
Problema n° 1
La soja es cara y no siempre está disponible en todas las regiones del mundo. ¿Si no se trata adecuadamente también podría ser tóxico?
Problema n° 2
En algunos casos, cuando la soja no recibe el tratamiento adecuado, no se recomienda su uso en dietas para rumiantes..
Problema n° 3
Come possiamo ottenere le proteine nei ruminanti in una regione dove la soia non è facilmente disponibile?
Los rumiantes adultos con un rumen funcional pueden sintetizar proteínas a partir de fuentes de nitrógeno NPN no proteico, como la urea, si metabolizan los compuestos nitrogenados del alimento como NH4 + NH3 de manera controlada (hidrolización) para formar proteínas bacterias formando proteínas de aminoácidos . La velocidad de hidrolización determina si es toxioco o no.
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Proteína bruta = NPN x 6,25
(By Ruminants Academy)
Proteína bruta (PB) = Nitrógeno (NPN) x 6,25. Contienen todas la proteínas y mas Nitrógeno no proteico (NPN).
Proteína bruta disponible
- Degradable en el rumen:
- Soluble o insoluble
- Utilizado por parte de los microbios para la síntesis de proteínas.
- No es degradable en el rumen:
- En gran parte insoluble
- Pasan directamente al intestino delgado
- Fracciones digestibles: aportan aminoácidos a la vaca.
- Fracciones no digeribles: se excretan en las heces.
Las proteínas crudas no disponibles son: las fibra ácidos detergente ( ADL) o lignina que es la fibra indigerible y excretada en las heces.
Hidrolización metabólica de la urea en rumiantes
En el caso de los rumiantes, la urea dietética reciclada del hígado puede ser absorbida por la población microbiana del rumen, solo el (NH4+) se metaboliza y se transforma en proteínas microbianas que son una buena fuente para la síntesis de proteínas de la leche o de los músculos. (Tadele, 2015).
Estas vías requieren diversas actividades enzimáticas y proteínas accesorias; sin embargo, los compuestos destinados al metabolismo deben llegar a sitios efectivos, para lo cual se requieren mecanismos de transporte (transportadores específicos o carrier ).
Los avances en la investigación sobre los transportadores de urea y la hidrólisis son útiles para orientar el uso y la gestión de la urea como alimento proteico. La urea hepática se transporta desde el rumen hasta los epitelios intestinales donde se encuentran las ureasas.
El metabolismo de la urea utiliza redes de vías interconectadas (Arriaga et al. 2009; Sigurdarson et al. 2018).
La primera vía de hidrólisis metabólica de la urea es necesaria: Para liberar nitrógeno y hacerlo disponible como NH4+ se activa produciendo, mediante procesos anabólicos de asimilación y biosíntesis, los aminoácidos y péptidos utilizados por las células.
Este proceso juega un papel fundamental en la utilización y el metabolismo del nitrógeno en los rumiantes (Long et al. 2004; Reynolds y Kristensen 2008; Wang et al. 2011; Zhou et al. 2017).
El NH3 ( amoniaca ) resultante de la hidrólisis de la urea y otros compuestos que contienen nitrógeno se absorbe y se transporta al hígado (Abdoun et al. 2006).
Aquí el NH3, sólo en cantidades moderadas, se utiliza para la síntesis endógena de urea, que se recicla a través de la pared del rumen y la secreción salival. Sin embargo, cuando la cantidad de NH3 es excesiva, se activa una forma de síndrome tóxico con la consiguiente esteatosis hepática.
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Trastorno metabólico por intoxicación por nitrógeno soluble
Causas: Dieta y ambiente, composición e ingesta de comida (demasiadas proteínas solubles en el rumen como hierba de alfalfa joven y fresca y/o demasiada urea clásica y/o ensilado de pasto demasiado verde y cargado de NH3), excesivo consumo de Nitrógeno NPN soluble (altas dosis de UREA), deficiencia de energía (azúcares simples vs. azúcares complejos como almidones, celulosa).
Consecuencias: Producción ruminal de Allisonella histaminformans, histamina en el rumen y bloqueos ruminales, hiperamonemia, urogénesis hepática, intoxicaciones hepatorrenales (hígado graso/esteatosis), hiperazoemia con insuficiencia hepática y renal, síntomas nerviosos, deficiencia de aminoácidos, anorexia, problemas reproductivos (quiste ovárico), problemas podales (flemones y laminitis), problemas de ubre (aumento de Células Somáticas - SSC y mastitis).
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Impactos sobre la salud animal
La situación ilustrada hasta ahora, a nivel ruminal, crea las condiciones ideales para el desarrollo de Allisonella histaminiformans, un microorganismo ubicuo en el rumen, que produce histamina, la cual tiene las siguientes consecuencias:
- a) Inflamación inmediata de las papilas ruminales (aumento de las citocinas circulantes).
- b) la reducción de la asimilación de AGV que va seguida de la activación de patologías que afectan a:
- 1) ubre (aumento de las condiciones inflamatorias en la ubre que causan mastitis)
- 2) pies (flemones interdigitales -------> laminitis)
- 3) ovarios (quistes ováricos)
En algunos animales también puede manifestarse de forma aguda con patologías que afectan a:
- 3) del hígado (esteatosis hepática)
- 4) de los riñones (nefritis y en formas graves )
- 5) del SNC (síntomas neuropléjicos con ataxia, alteración de la marcha, etc. y en algunos casos más graves coma y muerte del sujeto afectado).
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Desechos (intoxicaciones) y utilización de urea en la alimentación de rumiantes
Después de una extensa investigación, gran parte de ella realizada personalmente, que ha demostrado su seguridad y utilidad en dosis correctas y bajo condiciones específicas, la urea podría convertirse en un ingrediente estándar en la dieta de los rumiantes con un rumen funcional.
Se ha documentado una gran cantidad de información y conocimiento sobre los mecanismos de utilización de la urea y otros compuestos nitrogenados no proteicos por la microbiota del rumen.
Los problemas de toxicidad por amoníaco/urea se pueden prevenir mediante el uso adecuado del conocimiento científico sobre el uso de urea en las dietas de rumiantes.
Manejo dietético correcto y asociación de urea con un pool de ácidos, enzimas, pre-postbióticos, etc. Puede reducir los desechos de NPN tanto en el hábitat ambiental como principalmente en el rumen.
También debe tenerse en cuenta que al mejorar la eficiencia de la transformación del rumen y utilizar NPN tratado adecuadamente, se reducen simultáneamente la excreción de nitrógeno y las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) al medio ambiente.
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Velocidad de hidrólisis de la urea en el rumen…….
UREA clásica (46%) con rápida degradación de NPN:
CH₄N₂O -------> NH4+ + NH3 (alto porcentaje)
UREA tratada con el PROCESO PROTINAT® con degradación liberación lenta de NPN:
CH₄N₂O ( trattata con PROTINAT® PROCESS) -------> NH4+ + NH3 (se convierte en proteínas nobles)
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Función metabólica con UREA tratada con el proceso PROTI-NAT®
(Patente n.º PCT/IB2023056515)
El proceso PROTINAT® permite un metabolismo proteico controlado, con hidrólisis lenta de la urea, resultando en un contenido de aminoácidos más equilibrado y mejor utilización de la celulosa.
Esto mejora la eficiencia proteica y reduce las emisiones ambientales de GEI (gases de efecto invernadero) en al menos un 20% - 30%.
- Contribución energética
- Aporte fibroso (celulosa)
- Aporte amidáceo
- Metabolismo proteico controlado
- Contenido de aminoácidos más equilibrado
- Hidrolización lenta de UREA (NH4+ + NH3)
- Mejor utilización de la celulosa en el intestino
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Reflexiones sobre el problema
Los problemas de toxicidad por amoníaco NH3 y urea se pueden evitar casi por completo mediante el uso correcto del conocimiento científico químico, físico y microbiológico sobre la composición de los alimentos para rumiantes que contienen urea de liberación controlada.
El inventor de esta patente conoce cómo el manejo de la alimentación y la combinación de urea con una serie de productos vegetales, enzimas, pre-postbióticos, acidificantes y algunos procesos físico-químicos pueden reducir el desperdicio de nitrógeno tanto en el hábitat ambiental como principalmente en el hábitat ruminal y así ralentizar la tasa de utilización de nitrógeno en la microbiota ruminal.
Muy importante destacar también la mejora en la eficiencia de transformación en el rumen y el aprovechamiento de NPN aunque no esté adecuadamente procesado, reduciendo al mismo tiempo la excreción de nitrógeno y las emisiones de GHG (Gases de Efecto Invernadero) al ambiente (investigación americana reciente del 20 al 30%).
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Comparación entre los diferentes tipos de tratamiento con UREA patentados y presentes en el mercado mundial
Patentes que llevan algún tiempo en el mercado
a) Patente americana basada en la mezcla de UREA con tampones específicos (montmorillonita, etc.). Presente en el mercado con malos resultados (obsoleto).
b) Otra patente americana que consiste en insertar urea en una grasa de hidrólisis lenta (by-pass) y administrar el producto a rumiantes. El éxito relativamente bajo del productos se debe a tres factores:
- No permiten la administración de grandes cantidades de urea al rumiante (máximo 150 g/cabeza/día);
- No puedo sustituir la soja (2/3 Kg.) por completo;
- Tiene un alto costo de distribución, se utiliza como suplemento nutricional.
PROTINAT®PROCESS patentado moderno
a) El PROTINAT ® PROCES patentado basa su tratamiento con urea, tan sencillo como antiguo. en su mecanismo de acción: basta con seguir el mismo procedimiento que la urea sobre el suelo.
b) Se utilizan los principios de microbiología, bioquímica y física.
c) El producto obtenido con la Patente Italiana permite la eliminación segura del rumen funcional de la dieta de los rumiantes:
- La soja también busca (si es necesario) otras fuentes caras o raras de proteína vegetal;
- Una dieta funcional no tiene costes adicionales y está dentro de los costes normales de una dieta reducida y/o ampliada.
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Comparación
UREA Agricola 46% vs SOjA (Harina de extracción de soja)
La relación entre los costos comerciales de producción de la soja y la urea y su respectiva producción de proteínas es de 5:1, lo que indica que la soja es cinco veces más cara que la urea.
UREA: Fácilmente disponible a un precio industrial como el bicarbonato, fosfato, etc.
Aditivos/Premezclas: Particular aditivos premezclados especiales combinados con urea fácilmente disponibles en el mercado para la alimentación de rumiantes.
Maquinaria: Normal maquinaria por la mezcla y extrusión.
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Producción del PROTINAT®PROCESS
(IT brev. n° 102022000014362 - PCT/IB2023-056515)
Ingredientes:
- Normal Urea agricola 46% NPN
- Cáscaras de soja
- Premix PP (additivos y grasa)
Proceso: Procesamiento y mezcla de un alimento proteico de valor variable (% de proteínas aportadas principalmente por urea tratada con PROTINAT® PROCESS) destinado a ser utilizado en la alimentación de rumiantes con rumen funcional, utilizando un mezclador normal y una extrusora clásica.
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Materiales y métodos
Las pruebas de campo realizadas posteriormente por el Dr. Gabaldo pretendían establecer si la intuición innovadora tenía implicaciones prácticas en el uso del producto en rumiantes sin intoxicarlos.
Las primeras pruebas prácticas con animales sobre esta tecnología se llevaron a cabo en 2015, mediante la producción de una fórmula de pienso en la que se insertó un núcleo (Premix PROTINAT®) para ser utilizado al 10%, en un fabricante de piensos de confianza equipado con una extrusora.
Esta premezcla a su vez había sido preparada por un fabricante de premezclas con quien estoy vinculado por un Acuerdo de Confidencialidad quien, además de la premezcla, agregó urea agrícola común con 46% de NPN (nitrógeno no proteico) a una tasa del 50%.
Esta premezcla denominada Premix PROTINAT® se utilizó a su vez al 10% en un pienso mezclado con un 90% de subproducto alimentario muy, muy fibroso, pobre en proteínas y sustancias energéticas como las "cascarillas de soja" pero rico en fibra dietética (pectinas estimuladoras de la actividad microbiana ruminal) y celulosa (valores nutricionales de las cascarillas de soja seca valores medios del producto en el mercado con un poco de cebada, minerales y oligoelementos.
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Primero test práctico de campo
El pienso así obtenido contenía un 10% de PROTINAT® PROCESS (compuesto por un 10% de urea agrícola tratada + Premix Protinal) + 50% de cereales + 40% de cáscaras de soja.
Tras un análisis analítico (realizado en un laboratorio de análisis acreditado) del producto obtenido, se obtuvieron los siguientes valores:
KG % Kg
----------------------------------
MAIS HARINA 50,0000 50,0000%
CASCARA DE SOJA 40,0000 40,0000%
Premix PROTINAL 10,0000 10,0000%
----------------------------------
Totali 100,0000 100,00%
Analisi %TQ
----------------------------
PG 23,32 (14% da UREA TRATATA con PROTINAT PROCESS)
LG 3,0
FG 17,70
CENE 8,33
CA 0,78
NA 0,15
UFL 0,37
UFC 0,36
ADF 17,20
AMIDO 34,54
CENERI 3,63
El pienso así obtenido con un aspecto físico similar al de las clásicas galletas para perros se ha probado administrándolo a granjas de vacas lecheras semisalvajes (con pastoreo) en Puglia con una producción media de aproximadamente 25-28/lt/cabeza y dia en la zona de Putignano y ovejas y cabras en Cerdeña en el Campidano criadas en estado semisalvaje (con pastoreo) para verificar:
- a) El grado de palatabilidad del producto, y dado que los animales tenían el producto a su libre disposición.
- b) el grado de toxicidad del mismo, teniendo en cuenta que por cada kg de producto se administrarían 140 gr a los animales. de urea, una cantidad ya de por sí bastante elevada y con riesgo de toxicidad..
- c) La cantidad de producto que habrían consumido de forma espontánea y no introducida en los carros mezcladores y/o piensos industriales, sin decir una dosis predeterminad.
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Resultados
Los bovinos (vacas lecheras y terneros) y caprinos estudiados consumieron espontáneamente el alimento tratado a razón de 2,0 – 3,5 kg/cabeza/día, ingiriendo así 280 – 490 g de urea tratada.
Mientras que las ovejas alcanzaron incluso (considerando que una oveja y/o cabra sarda pesa aproximadamente 70 – 80 kg) 400 – 500 g/cabeza/día resultando en la ingestión de 56-70 g de urea tratada, una dosis universalmente considerada, si es ingerida como urea normal por un pequeño rumiante, muy tóxica, si no letal.
La producción de leche y carne obtenida de los animales tratados, a pesar de no haber tenido la posibilidad de dividirlos en grupos con un método científico (aleatorización con grupo tratado y grupo control), aumentó significativamente tanto en vacas lecheras (alrededor de un par de litros) como en terneros, así como en ovejas y cabras.
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Otros resultados prácticos sobre animales
El año pasado, después de reflexionar sobre el mercado fluctuante que estaba tomando el mercado de la soja, después de haber protegido mi idea y mi invención del proceso (Patente IT-n°102022000014 PCT/IB2023/056515), pensé en probar científicamente la idea.
Hice producir un alimento concentrado, llamado BIOS 40 (que contiene 10% de NPN proveniente de urea tratada con el método PROTINAT® PROCESS con un valor proteico de 40% de proteína cruda, de la cual 28% proviene de NPN).
El experimento, consensuado con el propietario, el Técnico de Establos Dr. Marco Bellini y colegas de la Universidad de Parma Holstein Italiana, partió de los sujetos más delicados en un rebaño de vacas de alto nivel genético y productivo (Holstein Italiano con producción media de aproximadamente 36 lt por cabeza/día en promedio) es decir con cría de novillas de alto perfil genético en los dos meses anteriores al parto.
Recuerdo a todos que esta es la fase fisiológica de la vaca donde si hay problemas de toxicidad explotan inmediatamente tanto antes como después del parto.
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Prof. Antonio Ubaldi
Profesor emérito de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Parma de 1974 a 2015.
Catedrático de diagnóstica bioquímica y clínica de laboratorio, Toxicología Veterinaria, toxicología de residuos alimentarios y en tres escuelas de especialización de la Universidad de Parma y de Milán.
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Resultados en la fase periparto
Según el propietario, el Veterinario y el Nutrologo que sigue la crianza de la finca donde se realizó el test, se afirma que en las 5 novillas sometidas a la administración de (200 g/cabeza/día) equivalente de urea tratada:
- a) Las vacas se presentaron al parto a tiempo y sin ningún tipo de molestia y/o tipo de problemas relacionados con el estado puerperal.
- b) Todas ellas (T) entraron en celo natural, y tres de ellas ya fueron inseminadas.
- c) No hay síntomas de quetosis y el BCS fue normal, esperado (BB < 2 y orina < ph 8).
- d) Pérdida de apetito dentro de límites.
- e) Las que dieron a luz quedaron preñadas sin ningún problema.
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Protocolo - Material y metodos
La prueba se realizó en 2 grupos de 10 novillas en la Granja Cecchin Giovanni e Riccardo - Via Argine Crostolo, 13 Guastalla (RE) seleccionándose n° 5 sujetos con el método "random" para ambos grupos (tratado "T" y control "C") de los cuales se extrajeron 10 cc de sangre que será llevada a la Universidad de Parma.
Las novillas tratadas fueron alimentadas con BIOS 40 (que contiene 10% de UREA tratada con 40% de PG mezclado con 50% de maíz harina) producido por Valtramigna Foods s.r.l. de Cazzano di Tramigna (VR), mientras que el grupo control continuó con su dieta habitual. La administración y toma de muestras se realizó de acuerdo al siguiente cronograma:
Premisa: Considerando la presencia en el producto de BIOS 40 con nitrógeno no proteico (NPN), se realizó la fase de “acondicionamiento”, para la adaptación microbiana de la población ruminal, la administración inicial fue gradual utilizando el producto en reemplazo de la ración actual utilizada, aumentando la dosis gradualmente según el programa ilustrado a continuación.
Métodos de muestreo y envío de muestras
Las muestras fueron tomadas en los intervalos indicados en la tabla por la Dra. Gisella Pizzin, cirujana veterinaria, quien también se encargó de su entrega al “Laboratorio de Diagnóstico” del Departamento de Ciencias Médicas Veterinarias de la Universidad de Parma.
Análisis de muestras
Las muestras de sangre fueron analizadas para determinar los valores de urea, función hepática e índice de toxicidad requeridos por la Universidad, y coordinados por el Prof. Antonio Ubaldi.
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Resultados
Resultados del análisis de sangre de dos grupos de NOVILLAS (tratadas y control) de raza Frisia Italiana
| Proteine tot. (g/dl) | Albumina (g/dl) | Globuline (g/dl) | Urea (mg/dl) | Ammonio (mg/dl) | Glucosio (mg/dl) | Lipidi tot. (mg/dl) | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Grupo | ID | A | E | A | E | A | E | A | E | A | E | A | E | A | E |
| Tratados | 5434 | 6,82 | 7,99 | 3,42 | 4,39 | 3,40 | 3,60 | 28,81 | 30,12 | 0,04 | 0,09 | 60,43 | 66,73 | 347 | 396 |
| Tratados | 5437 | 7,12 | 8,01 | 3,50 | 4,42 | 3,62 | 3,59 | 31,67 | 36,80 | 0,05 | 0,15 | 56,50 | 62,18 | 393 | 402 |
| Tratados | 9442 | 6,88 | 7,93 | 3,23 | 4,00 | 3,65 | 3,93 | 30,21 | 38,17 | 0,06 | 0,07 | 60,88 | 67,00 | 349 | 411 |
| Tratados | 9457 | 6,84 | 7,12 | 3,20 | 4,08 | 3,64 | 3,04 | 36,68 | 39,00 | 0,05 | 0,06 | 54,52 | 61,22 | 378 | 389 |
| Tratados | 9459 | 7,09 | 8,06 | 3,03 | 3,88 | 3,46 | 4,18 | 30,22 | 32,41 | 0.05 | 0,05 | 61,11 | 72,18 | 388 | 433 |
| Media T | 6,95 | 7,82 | 3,40 | 4,15 | 3,55 | 3,67 | 31,52 | 35,30 | 0,05 | 0,06 | 58,69 | 65,86 | 371 | 407 | |
| Control | 5417 | 6,65 | 6,03 | 3,11 | 3,01 | 3,54 | 3,02 | 25,33 | 26,81 | 0,03 | 0,03 | 58,61 | 60,08 | 341 | 351 |
| Control | 5423 | 6,42 | 7,11 | 3,08 | 3,04 | 3,34 | 4,07 | 29,78 | 31,17 | 0,04 | 0,03 | 54,55 | 53,13 | 336 | 348 |
| Control | 5432 | 7,02 | 6,87 | 3,09 | 3,06 | 3,03 | 3,01 | 31,36 | 30,16 | 0,03 | 0,04 | 60,06 | 57,67 | 381 | 401 |
| Control | 5433 | 6,93 | 7,00 | 3,15 | 3,85 | 2,79 | 3,15 | 30,11 | 29,34 | 0,03 | 0,03 | 61,11 | 60,46 | 354 | 361 |
| Control | 9430 | 6,06 | 6,35 | 3,10 | 3,07 | 2,90 | 3,28 | 31,76 | 30,44 | 0,04 | 0,05 | 60,00 | 50,88 | 319 | 345 |
| Media C | 6,62 | 6,67 | 3,11 | 3,20 | 3,11 | 3,31 | 29,69 | 29,58 | 0,03 | 0,04 | 58,57 | 58,23 | 346,2 | 361,2 | |
| Valori di riferimento | 6-9 g/dl | 3-4 g/dl | 3-4 g/dl | 10-45 mg/dl | 0,04-0,06 mg/dl | 40-70 mg/dl | 300-450 mg/dl | ||||||||
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Resultados de análisis hemáticos (Proteínas, Albumina, Globulinas)
Comparación entre novillas tratadas y de control.
| Parámetro | Grupo | Prel. A (15/01) | Prel. E (18/03) | Ref. (g/dl) |
|---|---|---|---|---|
| Proteínas Tot. | Control | 6,62 | 6,67 | 6-9 |
| Tratadas | 6,95 | 7,82 | ||
| Albumina | Control | 3,11 | 3,20 | 3-4 |
| Tratadas | 3,40 | 4,15 | ||
| Globulinas | Control | 3,11 | 3,31 | 3-4 |
| Tratadas | 3,55 | 3,67 |
Secuencia temporal de las muestras: A: 15/01/2024, B: 25/01/2024, C: 05/02/2024, D: 01/03/2024, E: 18/03/2024
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Resultados de análisis hemáticos (Urea)
Comparación entre novillas tratadas y de control.
| Parámetro | Grupo | Prel. A (15/01) | Prel. E (18/03) | Ref. (mg/dl) |
|---|---|---|---|---|
| Urea | Control | 29,69 | 29,58 | 10-45 |
| Tratadas | 31,52 | 35,30 |
Secuencia temporal de las muestras: A: 15/01/2024, B: 25/01/2024, C: 05/02/2024, D: 01/03/2024, E: 18/03/2024
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Resultados de análisis hemáticos (Amoniemia)
Comparación entre novillas tratadas y de control.
| Parámetro | Grupo | Prel. A (15/01) | Prel. E (18/03) | Ref. (mg/dl) |
|---|---|---|---|---|
| Amoniemia | Control | 0,03 | 0,04 | 0,04-0,06 |
| Tratadas | 0,05 | 0,06 |
Secuencia temporal de las muestras: A: 15/01/2024, B: 25/01/2024, C: 05/02/2024, D: 01/03/2024, E: 18/03/2024
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Resultados de análisis hemáticos (Lípidos, Glucosa)
Comparación entre novillas tratadas y de control.
| Parámetro | Grupo | Prel. A (15/01) | Prel. E (18/03) | Ref. (mg/dl) |
|---|---|---|---|---|
| Lípidos Tot. | Control | 346,2 | 361,2 | 300-450 |
| Tratadas | 371 | 407 | ||
| Glucosa | Control | 58,57 | 58,23 | 40-70 |
| Tratadas | 58,69 | 65,86 |
Secuencia temporal de las muestras: A: 15/01/2024, B: 25/01/2024, C: 05/02/2024, D: 01/03/2024, E: 18/03/2024
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Resultados de análisis hemáticos (GAMMA-GT)
Comparación entre novillas tratadas y de control.
| Parámetro | Grupo | Prel. A (15/01) | Prel. E (18/03) | Ref. (U/L) |
|---|---|---|---|---|
| GAMMA-GT | Control | 11,05 | 11,29 | < 18 |
| Tratadas | 10,62 | 10,55 |
Secuencia temporal de las muestras: A: 15/01/2024, B: 25/01/2024, C: 05/02/2024, D: 01/03/2024, E: 18/03/2024
Resultados de análisis hemáticos (GLDH)
Comparación de la enzima glutamato deshidrogenasa (GLDH) entre novillas tratadas y de control.
| Parámetro | Grupo | Prel. A (15/01) | Prel. E (18/03) | Ref. (U/L) |
|---|---|---|---|---|
| GLDH | Control | 6,88 | 7,12 | < 10 |
| Tratadas | 6,57 | 7,61 |
Secuencia temporal de las muestras: A: 15/01/2024, B: 25/01/2024, C: 05/02/2024, D: 01/03/2024, E: 18/03/2024
Resultados de análisis hemáticos (GOT)
Comparación de la transaminasa glutámico-oxalacética (GOT) entre novillas tratadas y de control.
| Parámetro | Grupo | Prel. A (15/01) | Prel. E (18/03) | Ref. (U/L) |
|---|---|---|---|---|
| GOT | Control | 41,40 | 41,30 | < 80 |
| Tratadas | 41,70 | 47,00 |
Secuencia temporal de las muestras: A: 15/01/2024, B: 25/01/2024, C: 05/02/2024, D: 01/03/2024, E: 18/03/2024
Dr. Giulio Gabaldo – DVM- PhD
Inventore della tecnologia e titolare del Brevetto
(Brevetto -n°102022000014362)
PROTINAT® PROCESS
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¿Qué son la BIOS 40 y la BIOS 70 y para qué sirven?
Como reemplazo total y/o parcial de la harina de extracción de soya en las raciones de rumiantes adultos con rumen funcional.
BIOS 40
BIOS 40 de proteína bruta es un producto a base de urea normal para uso zootécnico, auxiliada por aditivos especiales (prebióticos, postbióticos de última generación, azúcares, montmorillonita, azufre, etc.), con un poco de linaza extrusionada, todo ello tratado térmicamente con PROTINAT® PROCESS (Patente IT-n°102022000014 PCT/IB2023/056515). El proceso permite una desintoxicación parcial y un uso menos riesgoso de la urea y permite su administración en cantidades al menos el doble de las normalmente utilizadas. Permite un buen aporte proteico en raciones para rumiantes alimentados con forrajes y un mayor aprovechamiento de “fuentes alimenticias fibrosas” de bajo valor nutricional como paja, forrajes con muy alta FDN (Fibra Detergente Neutra).
BIOS 70
BIOS 70 de proteína bruta a través de una fuente proteica adecuada, permite aprovechar al máximo las pasturas extensivas carentes de fuentes proteicas de baja digestibilidad. Es una fuente de proteína alternativa a la harina de soja cuando, según fuentes estadounidenses, se quieren reducir las emisiones ambientales de GEI (Gases de Efecto Invernadero) al menos en un 20%.
Cómo utilizar
Se introducen directamente en la dieta de estiércol o se administran libremente en las pasturas o se insertan en la formulación de alimentos para rumiantes adultos destinados al rumen funcional, en una proporción (BIOS 40 0,3 – 0,5% y BIOS 70 0,15 – 25%) o inferior a 100 kg de peso vivo. Comience gradualmente con una dosis baja, al menos ¼ de la dosis recomendada, aumentando gradualmente durante 2 a 3 semanas hasta la dosis indicada.
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